假期在我们身上’我一直在绞尽脑汁想出新的节日食谱来为我们即将举行的聚会服务。在德克萨斯州，我们喜欢我们的queso，但我想添加一些与queso或a 奶酪盘。那’威士忌切达奶酪火锅进来的地方！我必须说，我一直很害怕火锅，因为我认为这很难做或服务，而且老实说我不可能错得更多。这很容易在一起，很美味，当然很有趣！
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在研究有趣的火锅食谱时，我很高兴得知自己不会’您无需购买任何精美的奶酪火锅就可以开始我的聚会。我所需要的只是铸铁，或什至任何煎锅，以使事情进展！我的建议是使用平底锅或锅，锅要浅且易于浸出，也可以重新加热。这样，如果奶酪开始冷却并变硬，您可以对其进行重新加热，使其快速融化。
如果您担心这一点，大多数酒精会用这种食谱烹制。如果您愿意，也可以添加比食谱要求更多的威士忌’d喜欢浓烈的威士忌味。
我喜欢这种奶酪火锅上切达干酪的风味！它与威士忌搭配得很好。我喜欢添加大蒜以及百里香和黑胡椒等新鲜香草，使奶酪火锅更浓郁。如果您想对其进行更改，那么Gouda，Gruyere和Emmentaler的奶酪都可以很好地搭配。唐’不要在此食谱中跳过此酒，因为它添加了很好的酸性元素，并有助于保持奶酪的乳脂状。
蘸酱，您可以发挥创意！硬皮面包，小土豆和苹果总是最受欢迎的食物。我喜欢将切成薄片的肉（例如萨拉米香肠和玉米饼）添加到混合物中。实际上，任何适合放在棍子上的东西都可以工作！
威士忌切达奶酪火锅
配料：
24盎司锋利的白色切达干酪，切碎
4瓣蒜末，切碎或压碎
1杯干白葡萄酒
2汤匙TX威士忌
1汤匙玉米淀粉或葛粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙百里香叶
方向：
1.将磨碎的奶酪和玉米淀粉拌匀，放在一旁。
2.用中火在铸铁煎锅中炒大蒜，直到变香，约30秒。
3.加入白葡萄酒中，使其略微减少约90秒。
4.将碎奶酪加到煎锅中，一次大约一杯，搅拌直至融化。重复直到所有奶酪都加入。
5.加威士忌并搅拌直至合并。
6.搅拌百里香和辣椒粉。如果需要，加入黑胡椒。
7.与烤土豆，面包，肉，苹果和/或咸菜一起食用。视需要轻轻地重新加热以使奶酪融化。服务热。
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