香蒜酱肉丸意大利面

我可以’相信多雨’s been this June! 我可以’t complain because I’夏季炎热会减轻一切。在那些下雨的夜晚，那些让我想呆在里面的东西和一些舒适的食物使我curl缩。我没有急着去杂货店，而是翻遍了我们的冰箱，为这顿饭挑选了一些新鲜的药草！不用说，这雨使我的花园变得疯狂，我’一直以此为借口将香蒜酱涂在几乎所有东西上。我非常宽松地使用“香蒜酱”一词。实际上，这可能根本不是香蒜酱，因为我跳过了奶酪和坚果，而是选择了超级芳香的草药！不含所有卡路里，可以增加一吨的风味。一世’不论季节如何，都会改变食谱：菠菜，芝麻菜，牛至，墨西哥胡椒，罗勒，香菜… whatever 我可以 get my hands on!

今年宝马去打猎，并决定带回一整只鹿！我的冰柜已经放了一段时间了。我最终决定我们需要开始研究所有肉类，因此这是我们都可以达成共识的食谱！鹿肉可能有点野味，但香蒜酱和Panko面包屑绝对有助于缓解这种情况。另外，这是一种绝佳的方式，可以从冬天起用尽您在冰箱中剩下的任何食物，而又不做任何超重的饭菜。在此食谱中，您几乎可以将所有的碎肉都吃掉。

香蒜酱肉丸意大利面

服务二至四

配料： 

鹿肉丸子：

1磅地面鹿肉

1/2杯panko面包屑

2 eggs

2瓣蒜末

1汤匙切碎的新鲜欧芹

1茶匙盐

1茶匙胡椒粉

对于面食：

1磅卡瓦塔皮或其他管状面条

1/2杯新鲜香菜，切碎

1/2杯新鲜罗勒，切碎

2瓣大蒜

2汤匙橄榄油

1茶匙盐

1茶匙新鲜柠檬汁

可选：红辣椒片和帕尔玛干酪

方向： 

1. 将烤箱预热至375度。
2. 在大的搅拌碗中，将肉丸的所有成分混合在一起。成形为相等大小，大约相当于高尔夫球的大小。
3. 将其放在烤盘上，烘烤30-40分钟，直到煮熟为止。
4. 煮通心粉直到al dente。排干并放在一边。
5. 当面食沸腾而肉丸正在烘烤时，将香菜，罗勒，大蒜，盐，柠檬汁和橄榄油混合在食品加工机中。脉冲直至形成糊状物。
6. 将热意大利面和香蒜酱一起扔，并在上面放上肉丸。如果需要，加入红辣椒片和帕尔玛干酪。