番茄汤配蔬菜和辣肉丸

上周所有多雨,寒冷的天气使我渴望吃一顿丰盛的(健康的!)汤。当我开始思考如何做到这一点时,’请确定我将如何处理。我以真正的娜塔莉(Natalie)风格为荣。我拿起几罐鸡汤,一些番茄酱和冰箱里放的任何蔬菜。我很高兴地报告,它的味道很棒!在厨房做实验是我最喜欢做的事情之一。

这个食谱的好处是,它可以很容易地制成纯素食主义者!只是代替蔬菜汤,没有肉丸。十分简单。

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 For this soup, you’ll need:

4罐(14.5盎司)鸡汤

6盎司番茄酱

3杯切碎的新鲜羽衣甘蓝

1磅辣香肠

1/2杯切碎的白洋葱

1/2杯切碎的芹菜

1/2杯切蘑菇

2汤匙橄榄油

1汤匙碎姜

1汤匙切碎的大蒜

1汤匙粗盐

新鲜香菜叶和石灰楔装饰

 

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 将香肠卷成高尔夫球大小的球,并在衬有羊皮纸的烤盘上以350度烘烤20分钟,直到彻底煮熟为止。我没有’不要为这些肉丸做任何特别的事情,就把它们卷起来!

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 首先将鸡肉汤加3/4罐水煮沸。然后加入切碎的洋葱,芹菜和羽衣甘蓝。

在另一个锅中,用中火将西红柿酱和蘑菇,橄榄油,盐,姜和大蒜一起炒约一分钟。然后将其与肉汤一起放入大锅中。滚沸约15-20分钟,或直到蔬菜变软为止。

 

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 接下来,将肉丸加到汤中。我给我榨了些酸橙和一些香菜叶。

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 这汤里挤满了蔬菜,足以吃一顿饭。

请享用!

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娜塔莉·帕拉莫尔(Natalie Paramore)

我去的地方,做的事情和吃的东西。

2013年1月7日

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1条评论

  1. 回复

    特莉姨妈

    2013年1月7日

    I’我肯定会尝试这个食谱。我们喜欢羽衣甘蓝,并且希望更多使用它。爱你!特莉姨妈

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