我喜欢鲑鱼。我爱汉堡。鲑鱼汉堡在我的书中等于完美的组合。
但是，您在商店购买的许多鲑鱼肉饼都是经过预先冷冻的，并且充满了谁知道什么。我在最近的一个假期为朋友们制作了这些三文鱼汉堡。我从当地的鱼市场买了新鲜的鲑鱼。除了切碎三文鱼柳外，这些新鲜的三文鱼汉堡也很简单！他们尝起来很棒！
对于这些三文鱼汉堡，您’ll need:
每份1/2磅鲑鱼（此食谱为3磅）
1 egg
1/4杯刺山柑
1/2杯红洋葱
2汤匙大蒜酱
1/2汤匙新鲜黑胡椒
1 / 2-3 / 4杯用于烹饪的高热油。我用油菜籽。
将洋葱炒至半透明。
用两把叉子切碎三文鱼柳。如果有几块’s ok.
切碎后，加入刺山柑，鸡蛋，大蒜酱和炒洋葱。混合在一起。
加入一些新鲜的黑胡椒，然后再次混合。
用手将鲑鱼肉饼尽可能紧地包好。我用鸡蛋代替面包屑或其他碳水化合物作为融化剂。
紧紧包装的新鲜鲑鱼肉饼！包装其他肉饼时，让它们放在蜡纸上。
确保油是热的。这样可以防止肉饼在锅中散落。要了解如何测试您的机油，请点击 这里.
填满一个煎锅，就这样’大约半英寸。把它弄好又热。然后将三文鱼肉饼小心地放在热油中。注意不要将它们过多拥挤。当您将它们放入油中时，它们应立即发出嘶嘶声。
您知道，当鲑鱼的底部略带褐色时，它们就可以翻转了。双方都变成棕色后，您就可以开始食用了！
自制三文鱼汉堡！您可以在它们上加上鳄梨或蛋黄酱，然后像螃蟹蛋糕一样吃。他们自己也很棒！或用生菜和面包将它们打扮成汉堡包。
什么’您最喜欢吃鲑鱼汉堡的方式吗？
