猪肉鲜虾水饺

如何通过娜塔莉·帕拉摩尔在家制作中国饺子我今年最着迷的食物之一就是饺子!我知道外面有很多人对这些美味的小食分享我的热情。从饺子到烧卖,再到流行 小龙堡,又叫汤饺子,似乎每个人都为饺子而疯狂。我爱一个点心,但是我也想尝试在家做饺子!我从简单的猪肉和虾烧麦食谱开始,但有很多。一世’会引导您完成所有步骤!

PS-观看下面的视频!

如何通过娜塔莉·帕拉摩尔制作猪肉和虾shumai

姜和葱做成超级香的新鲜饺子。挑选碎猪肉时,请选择脂肪含量较高的猪肉,例如80/20。瘦肉会在蒸煮过程中变干,脂肪会帮助增加风味,因此绝对是全力以赴。一些提示,你’除了切碎虾之外,我还要切碎姜和葱。这将帮助饺子混合物几乎融合成一块热气腾腾的肉。而这正是我们要的!

如何通过娜塔莉·帕拉摩尔在家制作shumai饺子

如何通过娜塔莉·帕拉摩尔在家制作舒脉

娜塔莉·帕拉摩尔在家中的猪肉和虾熟卖中国饺子

猪肉和虾shumai食谱由娜塔莉·帕拉摩尔

猪肉和虾shumai中国饺子食谱由娜塔莉·帕拉摩尔

娜塔莉·帕拉莫尔(Salmai)的猪肉和虾Shumai饺子食谱

猪肉和虾烧卖饺子食谱 

配料: 
蘸酱
  • 1/4杯酱油
  • 1/4杯黑醋(或低于1/8杯的香醋+ 1/8杯米酒醋)
  • 1茶匙辣椒酱
舒脉
  • 12盎司猪肉末
  • 6盎司生中虾-去壳,去血管和切碎
  • 4葱,切成白色和浅绿色,切碎
  • 3汤匙切碎的姜
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙烤香油
  • 1 1/2汤匙绍兴酒或干雪利酒
  • 3/4茶匙粗盐
  • 1包圆饺子包装,如果冷冻则解冻
  • 纳帕白菜叶,蒸
  • 蒸青豆打顶

方向:

  1. 将酱油与黑醋和辣椒蒜酱一起搅拌。
  2. 将猪肉和虾与葱,姜,酱油,香油,绍兴酒和盐混合。最好用手混合。您的手的热量将帮助猪肉和虾融合在一起。用保鲜膜盖上并冷藏4小时。
  3. 将饺子包装纸放在掌心,其余的包装纸用塑料覆盖,否则它们会很快变干。将1汤匙馅料放在包装纸的中央,并收集所有边缘,以形成一个开口的杯子,在杯子的顶部1/4附近稍加挤压,使其略微进入。准备好烤盘并盖上保鲜膜。重复以形成剩余的饺子。
  4. 在炒锅或大煎锅中放入3/4英寸的水,然后慢火煮沸。将2层的带有白菜叶子的竹蒸锅排成一行,将其稍稍重叠。将饺子添加到蒸笼中,然后将各层堆叠在一起。盖上锅盖并将其放在锅中。蒸熟蒸至紧实,填充物不再呈粉红色,持续8至10分钟。用豌豆装饰每个,然后立即蘸酱调味。

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娜塔莉·帕拉莫尔(Natalie Paramore)

我去的地方,做的事情和吃的东西。

2016年12月1日

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