分享我的如何制作苏格兰鸡蛋的食谱！分享起来如此轻松有趣！

我总是喜欢一年中的这个时候！闪烁的灯光，许多家人和朋友以及许多美味的食物。与我们的朋友和家人聚在一起’通常是便餐风格。每个人都带来一些共享的东西。那’这就是为什么我喜欢制作易于共享且易于提前制作的小吃，开胃菜和主菜。那’这些苏格兰鸡蛋进来的地方！它们美味可口，有趣到足以引起大家的兴趣，以至于每个人都可以立即食用。

这篇文章是由Happy Egg Co.赞助的。感谢您支持使该博客持续发展的公司！ 

什么是苏格兰鸡蛋？

苏格兰鸡蛋传统上被称为英国野餐小吃。它们是用香肠包裹的水煮蛋（或硬水煮蛋或中度水煮蛋），然后撒在面包屑中油炸。苏格兰鸡蛋之所以如此出色，是因为它可以很容易地提前制成，并且可以在热，温或冷的状态下食用。

通常将苏格兰鸡蛋切成两半或四分之一，完全由您决定。我发现减半更好，尤其是如果您更喜欢流浪蛋黄。这些也是蘸蛋的美味和温暖的选择！香肠和炸面包屑确实增加了很多额外的风味。

欢乐蛋公司蛋黄vs其他蛋黄

我喜欢与 快乐蛋公司。这个假期食谱，因为你好，看看那些蛋黄！老实说，我一直在购买另一个流行品牌的牧场养鸡蛋，当我看到Happy Egg Co.蛋黄与其他品牌的蛋黄颜色不同时，我感到震惊。我的意思是有很大的不同。

因此，我知道无论选择哪种配方，都必须炫耀那些华丽的琥珀色蛋黄。 快乐蛋公司.为母鸡提供最多的漫游区域（超过8英亩的牧场！），而且您知道，是母鸡。他们使用行业中最严格的标准，并每月检查其农场，以确保所有母鸡健康快乐。所有这些做法都可以制作出华丽，美味和营养丰富的鸡蛋！

如何制作苏格兰鸡蛋

有一些技巧可以确保制作苏格兰鸡蛋的过程顺利进行。首先，这听起来违反直觉，但是最好使用年龄较大的鸡蛋，而不是使用新鲜的鸡蛋。因此，也许一到两个星期就购买鸡蛋，然后再将它们煮沸。现在，您可以使用新鲜的鸡蛋，它们会变好！较旧的鸡蛋比超新鲜的鸡蛋容易剥皮。算不上什么大问题，但如果您’重新计划，这是一个小技巧。

第二，铺开肉夹套时，请确保弄湿保鲜膜和手。您可以在视频中观看我的操作方式。

第三，设置您的浸油站以便提前进行油炸，以使过程平稳进行。说到煎炸，一定要注意油的温度。如果温度太高，它会烧焦嫩的面包屑。

观看有关如何制作苏格兰鸡蛋的视频！

苏格兰鸡蛋食谱

制作8个全苏格兰鸡蛋或16份

配料： 

10个Happy Egg Co.Heritage繁殖鸡蛋

3/4磅早餐香肠

1/2磅猪肉末

2杯Panko面包屑

3-4杯植物油煎炸

1/4杯面粉

2汤匙酪乳

1汤匙干百里香

1汤匙干欧芹

1汤匙牛至干

1/2汤匙黑胡椒

1/2汤匙粗盐

方向： 

1. 将鸡蛋放入沸水锅中。对于流鼻水的中心，可以煮沸4分钟，对卡米中心的，可以煮沸5-6分钟，对于煮沸的中心，可以煮沸7-8分钟。将鸡蛋放入沸水中时设置一个计时器。计时器计时到后，立即取出鸡蛋并将其放入冰浴中停止烹饪。这将帮助您达到所需的蛋黄稠度。
2. 让鸡蛋冷却一下，然后轻轻去皮。如果您在稍微流动的水龙头或水流下剥皮，这是最容易的。鸡蛋可以提前三天煮沸并去皮，然后保存在冰箱中。
3. 准备炒鸡蛋时，首先将肉与香草，盐和胡椒粉混合。手动操作最容易以确保均匀混合。
4. 将肉混合物分成八个均匀的球。在柜台上铺一层保鲜膜，然后滴几滴水以防止肉粘。再在上面放一块保鲜膜（也要用水），铺开约1/4到1/2英寸厚。
5. 设置您的浸渍站。一碗面粉，一碗酪乳和两个鸡蛋一起搅打，一碗煎饼面包屑。
6. 将鸡蛋轻轻撒在面粉中。
7. 弄湿双手，然后取下塑料表层，然后将面粉撒上鸡蛋的面粉轻轻包裹在肉中。
8. 将包裹好的鸡蛋浸入酪乳和鸡蛋混合物中。然后卷上面包屑。
9. 在锅中加热油，使油约有3-4英寸。将油加热到350度，任何温度升高，panko面包屑都会燃烧。用一个 糖果温度计 知道油有多热。
10. 一次煎2-3个鸡蛋，注意不要挤鸡蛋。根据需要轻轻转动它们。煎约5分钟，或直到酥脆和金黄色。
11. 现在，您可以将鸡蛋切成两半或四等分，然后佐以蘸酱。或将整个鸡蛋放入密闭的容器中，并在冰箱中最多保存三天，直到可以食用为止。

看看苏格兰煮蛋是多么容易！！！我希望您能在假期里享受这些。如果这样做的话，请务必标记我（@natalieparamore ），我将与他人分享！

                                      

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苏格兰鸡蛋食谱

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准备时间 20 分钟

烹饪时间 25 分钟

份量 16 8个全蛋或16份

卡路里 181大卡

配料

• 10 快乐蛋公司. Heritage繁殖鸡蛋
• 3/4 磅 早餐香肠
• 1/2 磅 猪绞肉
• 2 杯子 面包面包屑
• 3-4 杯子 油炸用植物油
• 1/4 杯子 面粉
• 2 大汤匙 酪
• 1 大汤匙 干百里香
• 1 大汤匙 干香菜
• 1 大汤匙 干牛至
• 1/2 大汤匙 黑胡椒
• 1/2 大汤匙 粗盐

使用说明

• 将鸡蛋放入沸水锅中。对于流鼻水的中心，可以煮沸4分钟，对卡米中心的，可以煮沸5-6分钟，对于煮沸的中心，可以煮沸7-8分钟。将鸡蛋放入沸水中时设置一个计时器。计时器计时到后，立即取出鸡蛋并将其放入冰浴中停止烹饪。这将帮助您达到所需的蛋黄稠度。
• 让鸡蛋冷却一下，然后轻轻去皮。如果您在稍微流动的水龙头或水流下剥皮，这是最容易的。鸡蛋可以提前三天煮沸并去皮，然后保存在冰箱中。
• 准备炒鸡蛋时，首先将肉与香草，盐和胡椒粉混合。手动操作最容易以确保均匀混合。
• 将肉混合物分成八个均匀的球。在柜台上铺一层保鲜膜，然后滴几滴水以防止肉粘。再在上面放一块保鲜膜（也要用水），铺开约1/4到1/2英寸厚。
• 设置您的浸渍站。一碗面粉，一碗酪乳和两个鸡蛋一起搅打，一碗煎饼面包屑。
• 将鸡蛋轻轻撒在面粉中。
• 弄湿双手，然后取下塑料表层，然后将面粉撒上鸡蛋的面粉轻轻包裹在肉中。
• 将包裹好的鸡蛋浸入酪乳和鸡蛋混合物中。然后卷上面包屑。
• 在锅中加热油，使油约有3-4英寸。将油加热到350度，任何温度升高，panko面包屑都会燃烧。用糖果温度计知道机油有多热。
• 一次炒两到三个鸡蛋，注意不要挤鸡蛋。根据需要轻轻转动它们。煎约5分钟，或直到酥脆和金黄色。
• 现在，您可以将鸡蛋切成两半或四等分，然后佐以蘸酱。或将整个鸡蛋放入密闭的容器中，并在冰箱中最多保存三天，直到可以食用为止。

视频

营养

卡路里： 181大卡 | 碳水化合物： 8g | 蛋白： 10g | 脂肪： 12g | 饱和脂肪： 4g | 胆固醇： 128毫克 | 钠： 458毫克 | 钾： 158毫克 | 纤维： 1g | 糖： 1g | 维生素A： 179IU | 维生素C： 1毫克 | 钙： 47毫克 | 铁： 2毫克