自从我去 牛津大学 ， 一世’我一直渴望再现我的美味多香果奶酪！
我从宝拉·迪恩（Paula Deen）和她的儿子鲍比（Bobby）那里摘了一份食谱 食品网 。我的想法是’宝拉·迪恩（Paula Deen），这一定是我真正的南方食谱’我一直在寻找！好吧，错了。这不是我想要的。它仍然很好，只是有点太滑，缺乏深度。基本上我’m saying is…请给我您惊人的自制多香果奶酪食谱！一世’渴望一些好人。一世’会告诉您我所做的事情，并请给我您有关我哪里出问题的提示和提示！
烹饪和写博客不可避免地会产生一些令人失望的结果。我喜欢与所有美食爱好者分享这些美食，因为信不信由你’一切都是丰富的知识！请把它告诉我。谢谢，麻烦您了。
配方要求3盎司奶油干酪和1/2杯蛋黄酱。我认为这对我来说太过分了，所以我将蛋黄酱减至2汤匙。虽然我喜欢它还是太滑腻了。
我已经准备好补给品：
2杯切达干酪丝
2汤匙蛋黄酱
3盎司奶油干酪
每种1/8茶匙：盐，胡椒粉和大蒜粉
3汤匙辣椒粉
iPhone指导您，搅拌碗，手动搅拌机…
楔入3盎司的奶油干酪，让其回到室温。
我打到蓬松。
添加了我所有的其他成分。我只是从罐子里拿出辣椒粉，我应该拍干吗？
当我开始混合时，我意识到这会变得更乳脂，变成橙色糊状…不是我的希望和梦想的多香果奶酪。
再次，这并不坏…我所希望的只是一点都不。有什么建议吗？任何人？？一世’m listening!
有人有没有奶油芝士和/或蛋黄酱的食谱吗？有关如何使用或保存这些剩菜的任何提示，我’ve already made?
谢谢朋友！
艾米莉
我有这个完全相同的问题。这里’s what we do now –我们使用大约2/3汤匙奶油干酪，1汤匙蛋黄酱和1汤匙酸奶油。我们还添加了sriracha。它给了它更多的深度和香料。我要提醒您不要使用电动搅拌机将配料混合，结果经常会泛滥成灾。取而代之的是，我们用勺子将所有成分混合在一起。您会得到一块更粗壮的多香果奶酪，但我们喜欢这种方式。另外，请确保多味果排泄物确实排干，或者可以将其分开。哦，尝试用胡椒粉代替或混合辣椒粉。
劳伦@美食家素食妈妈
我可以’不能帮忙食谱，但看起来确实比我更乳脂’d喜欢。中央市场（Central Market）生产的是ah-may-zing的多香果奶酪，但我认为区别是糊状的少（奶油奶酪，蛋黄酱，有什么你想吃）和混合时的手感轻巧，但是’只是有根据的猜测。
susirenea
真正的南部多香果奶酪酱…no cream cheese…只是切达干酪，多香果和蛋黄酱..我的妈妈从来没有测量过成分，而且它总是很神圣。一世’d从2 c奶酪，1/2杯蛋黄酱和一小罐多香果开始…她从来没有使用过总是用手折叠配料的搅拌机。
娜塔莉·帕拉莫尔（Natalie Paramore）
Aha! That must be it- 没有奶油芝士 or mixer. I will try that! Thanks for the tip!
Z
这里’我的甜椒奶酪食谱：
在一个大碗中，合并：
8盎司。切达干酪味浓，切丝
8盎司。蒙特雷杰克干酪，切丝
1个中等罐的甜椒，切碎（带液体）
1/2杯切碎的洋葱
用木勺混合配料，然后加入“a ton” of pepper–直到顶部看起来几乎全黑。混合得非常好–直到液体完全吸收为止。
添加地狱人’直到您拥有首选的可涂抹性为止。拌匀
放入容器中，并用猛oth酿橄榄装饰。
冷却至少两个小时，然后软化至室温，然后再搭配各式饼干，面包或芹菜短梗。
如果您需要更多的甜椒奶酪，只需将这些成分相乘即可。一世’ve的配方翻倍，翻了三倍和四倍，取得了巨大成功。
娜塔莉·帕拉莫尔（Natalie Paramore）
嗨，参议员，谢谢你的食谱！听起来很棒！
蕾莎
我用真正的红灯笼椒！不是商店买的！！！那’他们如何用真正的红辣椒从罐子里制作多香果!!!!!你将永远不会再购买罐子！
萨曼莎·西蒙斯（Samantha Simmons）
我使用尖锐的奶酪丝，蛋黄酱，多香果和少量酪乳，然后调味。
玛丽·简·霍尔
我妈妈从来没有写下她的食谱，因为她没有’没有一个。但是我只记得在南部长大，我们使用了两种不同的奶酪或手头上的任何奶酪。有时只有1种奶酪。但是我知道Velveeta一直在里面，这有助于增加乳脂感。而且我比切达更喜欢Colby。但据我所记得，我们始终只是在其中加入蛋黄酱。
没有人提到的另一件事是，在其中加入少许糖可以使糖更好。由于我的食谱有成分，我’我对（乳制品）不宽容，我一年只能解决两次。但是每个人都喜欢它。这些都是我通过反复试验和品尝而得出的成分。
科尔比奶酪（块）
Velveeta奶酪
多香果（不沥干）
海尔曼斯·梅奥
奶油乳酪
糖
即使当我添加液体时，涂抹酱进入冰箱后，涂抹效果也变得有点硬。所以不要’不必担心它会流鼻涕。它’我认为不是，但是液体使它的味道更好。我不’甚至不加盐，胡椒粉或大蒜粉。我认为这些东西改变了我从习惯到长大的口味。我妈妈从来没有在上面放奶油芝士或糖，但我这样做是因为我喜欢它。
您可以自己进行测量，也可以在博客上查看我的整个食谱。只需在Google搜索中积极查找钩针&一旦您输入多香果奶酪’re there.
娜塔莉·帕拉莫尔（Natalie Paramore）
谢谢玛丽珍！我爱您的妈妈永远不必写下食谱，感谢您与我分享这些技巧！