草莓芒果沙拉烤Portabella蘑菇

我烤了 之前 ,但它们太棒了!特别是作为牛排的替代品,至少我认为是这样!它们很丰盛,可以承受烧烤,此外,您可以像腌制牛排一样腌制它们,以获得可比的风味。

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当我添加新鲜的芒果,草莓,烤玉米,薄荷和墨西哥胡椒时,我就变得很有创意。一世’d想花点时间告诉您,新鲜的薄荷和墨西哥胡椒是我目前最喜欢的风味组合之一。一世’我从来没有为新鲜薄荷疯狂…但是新鲜的薄荷和墨西哥胡椒?来妈妈

Isn’这是如此丰富多彩吗?我认为这个季节菜将在烤架上定期旋转。它’足以饱餐一顿,但富含新鲜食材’t weigh you down.

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对于这个食谱,你’ll need:
4大-直径6-8英寸
1芒果或1 1/2杯切碎
2根茎或1 1/2杯烤玉米
1杯切碎的草莓
1/2杯碎的羊乳酪
1/4杯切碎的墨西哥胡椒
1/4杯新鲜薄荷
1/4杯切碎的红洋葱

对于Portabella腌料:
1/2杯酱油或照烧酱
1/8杯鱼露
2汤匙切碎的大蒜

首先,挖出蘑菇的the和茎。汤匙很好用。

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洗净蘑菇,它们是很脏的小东西。用卤汁和大蒜盖上portabellas。盖上盖子,放在冰箱中腌30至60分钟。

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在Portabella腌制时,开始切碎所有新鲜的食材。需要将芒果切成丁的帮助吗?这里’s a quick 教程.

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剥掉玉米皮,去掉所有丝纤维。

将玉米和portabella蘑菇放在中火的烤架上。烤约15分钟,将所有食物旋转约一半。密切注意一切,因为高火可能烧焦蔬菜。

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玉米冷却到足以接触后,将玉米粒从茎上切下,加入沙拉。搅拌均匀。

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顶上新鲜的沙拉,并配上羊乳酪和一小片薄荷!

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我们为此搭配了一杯美乐和牛排刀。

请享用!

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娜塔莉·帕拉莫尔(Natalie Paramore)

我去的地方,做的事情和吃的东西。

2013年3月19日
2013年3月22日

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3条留言

  1. 回复

    梅丽莎·斯科皮尔(Melissa Skorpil)

    2013年3月21日

    爱它!什么是健康的选择,对Spring来说是完美的!

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