我终于有几个我的男朋友过来吃晚饭。当我和我的朋友杰西卡（Jessica）讨论菜单选项时，我们肯定认为牛肉是和这些家伙一起去的方式。再加上那是一个多雨，寒冷的夜晚，还有什么比炖一些热牛肉更好的暖身方法？更不用说，这种炖肉是啤酒牛肉炖肉，肯定是伙计。将这种啤酒炖牛肉倒在辣根土豆泥上，然后’我已经吃饱了！
为了炖，你’ll need:
1.5磅炖肉
1罐啤酒（唐’t use light 啤酒, c’mon y’all!)
4个大胡萝卜
4根芹菜大梗
1个中等大小的白洋葱
4盎司番茄酱
4瓣大蒜
4块牛肉汤+ 4杯水
粗盐
辣椒
1汤匙黄油
羊肠酱
对于辣根土豆，你’ll need:
4磅赤褐色土豆
辣根（特别辣！）
一点一点或酪乳
粗盐
首先，将胡萝卜洗净然后去皮。
然后切成薄片。
洗净切芹菜。然后放在胡萝卜碗中，放在一旁。
洋葱切丁。
把大蒜切碎。
首先，我们要使肉变褐。将大汤匙的黄油在一个大锅中融化，也可以用来煮炖汤。将所有口味都放在一个地方。
扔一半的肉，分两批将棕色，以免锅不拥挤。将所有面都涂成褐色，每批需要2到3分钟。
使肉变褐。
从锅中取出褐色的牛肉块，切成两半或小块。内部仍应为红色。放在一边。
现在，该炒洋葱了。将所有黄油和牛肉汁放入锅中，搅拌约2分钟。
洋葱开始变成半透明后，加入大蒜并搅拌约一分钟。小心大蒜容易燃烧！
现在，将4个牛肉块和4杯水加到锅中，加入洋葱和大蒜。
啤酒时间！
倒入整个罐头。
接下来，加入4盎司西红柿酱。
加入一汤匙的辣酱汁。
辣椒粉摇一摇。
啤酒加热时会变得很泡沫。这会散发出明显的酵母味。
加入少许盐。
不要忘记放回牛肉！
搅拌一切，盖上锅盖，然后煮1.5至2个小时。
炖煮的时候，让’开始使用这些土豆。
洗净土豆去皮，我们要用那些奶油白色的土豆泥炖一下！土豆去皮后切成丁。
煮土豆。
土豆变嫩后，将其沥干。神圣的蒸汽！
将土豆放回锅中，加2汤匙酪乳。
开始捣碎！
现在加入辣根。这是为了品尝。我喜欢它热，所以我大概加了4-5汤匙！
好吃！
好回炖。大约一个半小时后，加入芹菜和胡萝卜。再煮30分钟或直到蔬菜达到所需的嫩度。如果炖煮得太多，
加一杯水或半罐啤酒。我加了半罐啤酒！
30分钟后…
将土豆放在碗中。
将啤酒炖牛肉倒在辣根土豆泥上。
现在轮到你’re ready to eat!
请享用！
