安东内利’的奶酪店和约旦酒厂

SXSW今年对我很好。好像真的很好。连续七天的比赛还有五场比赛,我必须不断提醒自己,SX是一场马拉松,而不是短跑。您是否发现自己抱怨如何 你的生活是?在此处插入少女的声音“Omg I’我太累了。今晚我有三个互动活动’凌晨1点在W举行的私人表演清单上的m”. I’我对此完全认罪。我认为实际上有很多奥斯汀居民。这里的生活很好,我’我很乐意尽其所能。

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谈到惊人的美食活动,例如昨晚在这里举行的葡萄酒和奶酪品尝活动 安东内利’s Cheese 店 与约旦·酒。这是他们奶酪屋里的私人活动。 约旦葡萄园和酒庄 带来了葡萄酒,我对了解葡萄酒的更多知识很感兴趣。我学到了很多东西,因为我以前从未参加过官方的葡萄酒课…或奶酪类。我一直记笔记,因为有很多有趣的小片段和事实,我想确定并与大家分享!

旁注-我’我整个星期都呆在麦加,因为我’已经被其他鼓励完全社交共享的博客作者和技术人员所包围…又名没人在桌上大声疾呼我拍照和发推文/ instagraming / 脸书ing!

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查看此配对列表!梦幻吧?

我了解到约旦酒庄只酿造两种葡萄酒:霞多丽和赤霞珠。他们专注于与食物完美搭配的葡萄酒。其实乔丹’s之所以开办他们的酒庄,是因为他们是美食家,他们想要一种与食物搭配得很好的美国葡萄酒!

对于他们的霞多丽,坚持使用(陈年)橡木桶。这样,橡木风味不会超过霞多丽。

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这来自 女牛仔奶精 在马林县,加利福尼亚州是从美国进口到法国的仅有的五种奶酪之一。它’s that 好 y’all.

我了解到这是一种水洗过的三层奶油芝士。这意味着即使这种奶酪在外面可能会闻到臭味,’在里面柔软而黄油。

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红鹰与萨鲁米搭配得很好。我也发现自己一个人在吃这一切。

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根据奶酪贩子的说法,这是Ossau-Iratay或色情奶酪!草莓酱配以赤霞珠中的草莓味。我实际上很喜欢这点,上面撒了一点橄榄油
约旦酒庄。我喜欢它在奶酪中带出的咸咸味。

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另一个有趣的事实是,您是否一直想知道为什么人们闻起来这么香?它’因为舌头只能品尝五种味道,而鼻子却可以分辨800多种气味!喝一口深吸一口之后,您可以闻到,犯错的味道甚至更多!

这使我想到了下一个有趣的事实,为什么您要搅打葡萄酒?因为它有助于葡萄酒的气味蒸发到水晶玻璃的小孔中,所以您可以体验到更多的风味。这也是为什么您要倒酒或让葡萄酒呼吸的原因。

还有’s why there’酒水晶和普通玻璃之间的区别。水晶的高音定律可以告诉您很多有关水晶的质量,可以提高您对葡萄酒的体验。迷人!

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这是来自佛蒙特州的Cabot Clothbound奶酪。如果您喜欢的话,它可以和巧克力很好地搭配。我还是比较喜欢乔丹酒庄的橄榄油。我必须动手拿些橄榄油!

有趣的奶酪事实:我了解到那头牛’牛奶奶酪是用途最广的奶酪,可以呈现最多的风味。小山羊’牛奶奶酪通常与白葡萄酒搭配使用。岁羊’牛奶奶酪最适合搭配红酒。下一次聚会请记住这一点!

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安东内利’奶酪店定期提供 芝士101 班,谁想和我一起去?!?

非常感谢Antonelli’的奶酪店和约旦酒厂举办了如此精彩的活动。这是一次很棒的经历,我希望很快能参观这两个地方!

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娜塔莉·帕拉摩尔(Natalie Paramore)

我去的地方,做的事情和吃的东西。

2013年3月19日

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3条留言

  1. 回复

    阿尼莉

    2013年3月13日

    I’我从来都不是一个葡萄酒迷,但也许食物(又名奶酪!)已经成为人们所缺少的元素。

  2. 回复

    劳伦

    2013年3月14日

    我想去!!味道真是太棒了’t it? I’我还在梦见红鹰。

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